The quality of meal, I rating it nice.
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尾牙聚餐辦在位於松江路上的唐宮蒙古烤肉
之前就有聽聞這是一家頗高級的餐廳
事實上我常經過松江路，也吃過這條路上不少餐廳
（松江路上面有不少火鍋店，我家人特愛「犇鮮」）
但沒有注意到有這麼一家唐宮，大概是因為他藏在2樓
由上圖也能看出，他的招牌很不醒目、歷史悠久
進去之後，裡面也沒有富麗堂皇的佈置
就是很傳統的中式圓桌加上食物台
另外還有幾張方桌，應付人數少的客人群
就座時，桌面大概就已經擺好這些東西了
大致上是等等要上的火鍋基本料，原則上可以先不用急著吃
包含這個燒餅，也請不要急著開動
是要配著炒好的蒙古烤肉一起吃
關於這個燒餅，是手工現做的
後面一個小房間可以看到師父在揉麵團製作
唐宮是一家有蒙古烤肉、涮羊肉的餐廳
在上火鍋之前，可以先去夾菜了
自己到冷凍櫃前面夾肉品，肉品的種類應有盡有
其中最特別的是「鹿肉」，說來不怕你笑
這是我第一次吃鹿肉
肉的旁邊有菜可以夾，準備一起炒用的
建議就多夾一點，經過炒的過程會變很少
味道要吃多重，也開放客製化
緊接著就是調味料的地方
各種調味料都有明確的告示牌，告知是什麼之外
還有建議你要加多少，對味覺的實際影響
我喜歡鳳梨炒飯的味道，所以加了很多鳳梨
記得鳳梨上面的說明是「烤肉聖品，喜歡甜可以多加」
負責炒的師父看你調味料加太少，也會叫你加東加西
（沒有什麼人的時候）
尤其沒有加麻油、蒜的話，他會叫你加
還有，蝦油的味道很鹹，千萬不要加太多
看師父炒實在是一種樂趣，這是一種藝術
尤其最後一個動作，筷子一掃全部進盤裡
真的是神乎奇技，應該練了很久了
一不小心失手，全部掃到地上應該很冏
別忘了火鍋也是主角阿！
火鍋在大中華地區大致可粗略分為三種
台式的高湯火鍋、香港廣東的沙茶火鍋還有北方的酸白菜鍋
這邊供應的是酸白菜鍋，是北京東來順那一種涮羊肉
待火鍋上桌後，就可以把準備好的配料都倒進去
肉品的部份請用「涮」的
肉品採吃到飽的方式供應，只要跟服務人員說就好
他們會馬上送上切好的肉片
吃完正餐，可以來些甜品
種類包含水果、仙草還有蜜果冰
另外還包括明治的冰淇淋
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整體而言，唐宮真的是一個「大口吃肉」的地方
個人覺得食物的供應偏向肉食
蒙古烤肉偏向重口味，很過癮，會讓你炒個兩三回
千萬不要一下吃太多，吃到後面沒力吃酸白菜鍋
酸白菜鍋的口感不油膩，湯頭很棒
服務方面，我的感覺不錯
服務生年紀偏高，有種莫名的親切感
看你烹煮鍋的方式，還會稱讚你有在做家事
（我在得意什麼...）
也會一直觀察桌上的狀況，收拾碗盤或者問你要不要再上肉
並且針對煮的方法提供意見
最後講一下價位，唐宮的費用算是高價
食材的品質走高檔路線，飲料要另外計費
用餐這天生意很好，客群包含香港與日本的客人
今天算是滿意，我想改天我還會去找朋友去吃
唐宮蒙古烤肉、涮羊肉
台北市松江路283號2樓
02-25026762、02-25051029
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