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最近台灣吹起了一股「巨無霸牛排」的旋風
這樣形容不知道有沒有誇張到？
但是這幾個月裡面真的看到有不少巨無霸牛排的餐廳出現
以往牛排店賣12Oz就稱作大尺碼，現在真的不夠看了
沒記錯，長角96牛排是掀起這股旋風的
用超可怕的96Oz，征服消費者的胃
96Oz是多重？約2.72公斤
不過我沒有時間、沒有交通工具可以跑到三芝
（騎車去三芝真的有點遠）
所以就選了台北市區，八德路附近監理處的「金華殿」
金華殿，真的非常奇特的名字
很難跟餐廳聯想在一起，還真的比較像按摩養生館
看招牌，也沒有餐廳的感覺
不知道我有沒有看錯，他金華殿英文名的順序還寫錯了
進去之後可以看到分成兩邊，一邊的桌子有電磁爐、另一邊沒有
招牌已經有講了，他有賣火鍋跟牛排
今天下午臨時打電話預約，結果問可以坐火鍋區嘛？
我認為沒差啦！反正一樣吃得到牛排就好
這邊也提醒一下，要吃巨無霸牛排記得2、3天前先預約
今天運氣真的算不錯，也許是因為颱風天
當天預約老闆也同意了
一客48Oz的牛排，最多可以3人一起吃
然後有沙拉、濃湯外加無限喝的飲料
沙拉沒得選，就是他們一條鞭做好的沙拉
濃湯有分成玉米濃湯、酥皮濃湯
不知道詳細差別在哪，我也沒問
覺得酥皮濃湯比較高級就對了
沙拉、濃湯依序上菜
等了大概20分鐘左右，主角要登場了
點了蘑菇胡椒各半的巨無霸牛排現身
看起來其實沒有想像的大，比手掌還大一些
厚度，大概是50元硬幣這麼厚
配菜也很單調，玉米粒加上兩塊地瓜
底下也只有鋪少少的通心粉
也許這種牛排定義就是多人共享
所以也沒有像夜市牛排有荷包蛋
整個菜色大概就是這樣，下面來發表心得
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點餐時，小妹有問要幾分熟
我不知道肉的品質為何，因為這關係到安全
所以我問：這是US Choice哪一個等級的牛肉？
結果服務生小妹啞口無言，我只能賭一賭的說七分熟
因為肉的品質要是太差，幾乎只能吃全熟的
目前根據規範，US Choice分成以下等級：
極佳 Prime
特選 Choice
可選 Select
合格 Standard
商用 Commercial
可用 Utility
切塊 Cutter
罐頭 Canner
原本期望是至少在Standard等級以上的
不過等端上來之後，推測只有到Utility等級的
講貼切點，是吃粗飽的牛排
用量製造視覺上的震撼，吃爽度而已
就是夜市牛排給你48盎司的份量
想想也是，看看Costco賣的牛排
一公斤都要350元左右起跳，這還屬低價的
（我上週自己有去買，這是最便宜的）
金華殿880元外加一成服務費，接近一千
實在很難吃到多高級的牛肉
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我想金華殿大概就吃這一次而已
很難有動機再去吃，聽說他們有賣過5折券
也許這才是合理價位吧！
今天幫同學慶生，就算大家開心就好
服務方面，個人覺得還OK，很多都是自助的
也沒有什麼收盤子頻繁的問題
就這一大盤牛排而已，沒有多少碟子交替用
個人覺得加收一成服務費不太合理
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